ツナとにんにくのトマトソースパスタ

材 料 （二人分）

◎ 　ツナ缶・・・1缶

◎　たまねぎ・・・1/2個

◎ 　にんにく・・・３かけ

◎　トマトの水煮缶・・・１缶

◎　鷹の爪・・・２つ

◎　バジルの葉・・・４枚

◎ パスタ・・・200ｇ

◎　 EVオリーブオイル・・・大さじ４　

◎　塩・こしょう・・・適宜

作り方

�@　にんにくはみじん切りにし、フライパンにＥＶオリーブオイルを入れて、弱火で香りをだす。

　　　香りが出てきたら種をとった鷹の爪を加える。

�A　たまねぎを加え、あまりいじらずにたまにフライパンを振る程度に、たまねぎが透き通るまでいためる。

�B　たまねぎが透き通ってきたら、ツナを入れて火を強めてさっといためます。

�C　トマトの水煮缶を加え、弱火で２/3の量になるまで煮詰めます。

�D　塩・こしょうで味を整えます。（塩加減は常に味見をして確かめましょう！）

�E　パスタをゆで始めます。（ゆで汁用の塩は多めに入れてください。）

�F　�Dにパスタのゆで汁を大さじ３加え、強火にします。茹で上がったパスタを絡めて、

　　　　仕上げにＥＶオリーブオイルを少々加えます。

◎盛り付けの際に、バジルの葉を添えます。

１ポイントアドバイス！　　　�@トマトの水煮は弱火でじっくり煮詰めましょう。トマトの甘味が引き出せますよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　�Aお好みで、トマトを煮込むときにバジルを数枚いれても美味しいです！