ペンネのオーブン焼き

材 料 （４人分）

◎ペンネ・・・300ｇ　　◎ トマトソース・・・1・1/2カップ

◎牛ひき肉・・・200ｇ　　◎ 小麦粉・・・大さじ２　　◎ バター・・大さじ２

◎ ローズマリー・・・少々　　◎　パルメザンチーズ・・・適宜

◎バター・塩・こしょう・・・適宜

作り方

�@　鍋にバター大さじ２をとかし、牛ひき肉を入れてほぐしながら良く炒め、
　　　ローズマリーを細かく切って加え、小麦粉を振りこんでさらによく炒める。

�A　トマトソースを１に加え、塩、こしょうで味を整える。

�B　耐熱皿に２のソースの半量と、ゆでたてのペンネを入れてあえ、残り半量のソースを上から全体にかける。
　　　パルメザンチーズをかけ、バター適量をちぎってところどころにのせる。

�C　オーブンの天板に�Bを入れ、１８０℃で１５分焼く。

トマトソースの作り方
材料：トマト水煮缶　２缶・玉ねぎ　中１個・にんにく　１片・　
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　1/3カップ・塩　小2/3

１：玉ねぎは１センチ角に切る。にんにくは芯を抜いて３つくらいにする。
２：鍋にオリーブｵｲﾙを入れて１を入れて弱火で炒める。
　　　　　　　　　　焦がさないようにそのまま３０分ほど煮る。
３：トマトの水煮缶を入れて塩も加え、トマトをつぶしながら、３０分ほど火にかける。
４：煮詰まってつやが出てきたらできあがり。