鶏ひき肉のクリームパスタ

材 料 （二人分）

◎ 　鶏ひき肉・・・１００ｇ

◎　長ねぎ・・・1/2本

◎ アスパラガス・・・４本

◎　ロースハム・・・３枚

◎　生クリーム・・・大さじ５

◎　白ワイン・・・大さじ３

◎　 パスタ・・・200ｇ

◎　 EVオリーブオイル・・・大さじ４　

◎　塩・こしょう・・・適宜

作り方

�@　フライパンにＥＶオリーブオイルを入れて、鶏ひき肉をよく炒めます。

�A　ハム（５�o幅の細切り）・長ねぎ（斜め細切り）・アスパラガス（斜め細切り）を加え、強火で一気に炒めます。

�B　フライパンに白ワインを入れて煮立て、アルコール分をとばします。

�C　パスタをゆで始めます。（ゆで汁用の塩は多めに入れてください。）

�D　�Bにパスタの茹で汁大さじ３と塩・胡椒を入れて味を整え（塩は気持ち多めにね！）

生クリームを入れて手早く合えます。

�E　�Dに茹で上がったパスタを絡めて、出来あがり！！

　　　　仕上げにＥＶオリーブオイルを少々加えます。