きのことにんにくのパスタ（和風）

材 料 （二人分）

◎ 　しいたけ・・・３枚

◎　ぶなしめじ・・・１パック

◎　えのきだけ・・・１パック

◎ 　にんにく・・・３かけ

◎ パスタ・・・200ｇ

◎　きざみのり・・・適宜

◎　白ワイン・・・40ml

◎　醤油・・・大さじ２

◎　 EVオリーブオイル・・・大さじ３

◎　塩・こしょう・・・適宜

作り方

�@　にんにくはみじん切りにし、フライパンにＥＶオリーブオイルを入れて、弱火で香りをだします。香りが出てきたら、きのこを加えて強火にします。

�A　白ワインを加えて、さっといためます。きのこがしんなりしてきたら、塩・こしょうをふります。

�E　パスタをゆで始めます。（ゆで汁用の塩は多めに入れてください。）

�B　�Aのフライパンにお醤油を鍋はだからまわしかけます。フライパンをさっとあおって味を見て、火を止めます。

�F　�Bにパスタのゆで汁を大さじ３加え、強火にします。茹で上がったパスタを絡めて、　仕上げにＥＶオリーブオイルを少々加えます。

◎　盛り付けの際に、きざみのりを添えます。