材 料 （二人分）

◎ 　トマト・・・１個

◎ フレッシュバジルの葉・・・４枚

◎ フレッシュモッツアレッラチーズ・・・1/2個

◎ 塩（我が家は＊フルール・ド・セルを使っています。）

◎ ＥＶオリーブオイル・・・適宜
　
◎ こしょう少々

作り方 （いたって簡単！シンプル！）

�@トマトを厚めに切ります。

�A塩を多めに振りかけます。こしょうは少々かけます。

振りかけたあとにぺたぺたとトマトになじませます。

�Bフレッシュモッツアレッラチーズをトマトの数だけ切ってトマトの上に乗せます。

�Cフレッシュバジルの葉をちぎって乗せて、上からＥＶオリーブオイルをかけます。

＊フルール・ド・セルとは？？？
液表に出来る塩をフランスではフルールドセル（塩の花）、
英語ではヴァージンソルト（一番絞りのような意味です）と呼んでいますが、
結晶の形が中空の逆ピラミッド形をしているのが特長です。
収穫量が極めて限られる故に、幻の塩とまで言われる逸品です