毎日お世話になっている大切な道具。
ひとめぼれして買ったもの。うんうん悩んで買ったもの。持っているだけでうれしいもの。
最近は、「使いこなすこと」と、「メンテナンスの大切さ」に目覚め
研いだり、磨いたり、拭いたりに時間を費やす余裕もできました。
いつまでも大切にして一緒に年を重ねていきたい道具です。
「ル・クルーゼの鍋」本当に有名なお鍋です。
上のはココットダムールのホワイト。ハート型なんてらしくないのですが。
近所の変わったお店で破格の値段で売られていたので思わず。
ホワイトは次に欲しかった色だったし、大きさも丁度よいのです。
これでは主に白米を炊いています。ご飯炊きには本当はロンドがいいらしいのですが・・
まあ細かいところは気にしてなくて（笑）
自分的にはなかなかおいしく炊けて満足です。
下のはココットロンドのオレンジ・２６ｃｍ。３年前くらいに買いました。
大きいサイズなので煮物やスープを作るのに重宝しています。
特にスープものは作っているうちに、どんどん具を追加してしまうくせがあるので
大きいお鍋は有難いのです。
真ん中はグルメスパチュラ。
耐熱温度330℃、耐冷温度-40℃というすごいセールスポイントにイチコロ。
その利点を生かしてあげているかどうか定かではないのですが、便利でかわいくて
とても気に入って使っています。
「うちの包丁」キッチンでの一番の親友。
右からHenckels・ＫＩＹＡエーデルワイス・グローバルプロペティナイフ・
宗隆別打（という印の入った）・Henckelsパン切りナイフ。
一番一緒にいるのは、グローバル。
ワタシの手、小さい方なので、やはり一番手になじむのはこのサイズかな。
定期的に砥石で研いでいるのですが、ちゃんと研げているかは自己判断で怪しいものです。
それでも末永く一緒に暮らしていくためには・・・。
ワタシの研ぎ腕を磨いていくしかないんだよね。
がんばるからこれからもよろしくね。
